Lionel Catherin krijgt nieuwe functie aan boord van The World

Nieuwe Executive Chef voor The World

Lionel Catherin is benoemd tot Executive Chef aan boord van The World, het residentieschip op zee. Vanaf juli 2026 neemt hij de rol over van Senior Executive Chef Geoffrey Murray, die op 9 mei 2026 met pensioen gaat.

In zijn nieuwe functie gaat Catherin samenwerken met Executive Chef Sebastian Gnida om het volledige culinaire programma van het schip te leiden. Hij krijgt de verantwoordelijkheid over alle keukenactiviteiten in de zes restaurants aan boord.

Daarnaast neemt hij de leiding over In-Residence Dining en stuurt hij een team aan van meer dan vijftig culinaire professionals.

Catherin noemt het een grote eer om deze functie op zich te nemen op een schip dat al meer dan twintig jaar zijn professionele thuis is. Hij benadrukt hoe dankbaar hij is voor het vertrouwen en hoe trots hij is op het talent binnen het team. Hij kijkt ernaar uit om te blijven vernieuwen, internationale smaken te vieren en bijzondere eetervaringen te creëren voor bewoners en gasten.

Catherin begon zijn loopbaan aan boord in augustus 2004 als Chef de Partie. In 2008 werd hij Sous Chef, in 2009 Chef de Cuisine en in 2014 Executive Sous Chef. Tussen 2018 en 2024 fungeerde hij regelmatig als Relief Executive Chef.

Zijn culinaire opleiding startte al op zijn zestiende in een Relais & Châteaux-restaurant. Later verfijnde hij zijn vaardigheden in Frans-Polynesië en Frankrijk onder chefs als Charles Barrier en Jacques Maximin.

Gedurende zijn jaren op The World werkte hij samen met Michelinchefs en ontwikkelde hij expertise in uiteenlopende kookstijlen, van klassieke comfortgerechten tot moleculaire gastronomie.