Regent presenteert Solmar Terrace en vernieuwde dining op de Prestige

Regent Seven Seas Cruises heeft een nieuw restaurant voor overdag geïntroduceerd op de Seven Seas Prestige: Solmar Terrace. Daarnaast krijgt Azure een nieuw menu en wordt het menu van Prime 7 uitgebreid.

Solmar Terrace bij Compass Rose is een nieuw restaurant in de buitenlucht dat exclusief is voor dit schip. Het ligt achter Compass Rose op dek 5 en is geopend van 12.00 tot 18.00 uur.

In een persbericht laat de rederij weten dat het restaurant "ontspannen elegantie combineert met smaken uit de hele wereld" en gasten uitnodigt om overdag te genieten van een uitgebreide lunch.

Op het menu overdag staan onder meer mezze-achtige voorgerechten, sushi, tapas en yakitori, plus verse gazpacho en een uitgebreide yakitori-grillkaart.

Aziatisch geïnspireerde kleine gerechten zijn onder meer Koreaanse runderribbetjes, kip- of garnalensaté, teriyaki-buikspek, koningsoesterzwam en Japanse gegrilde zalm.

Als toetje kunnen gasten kiezen voor tres leches-cake of crema catalana.

Menu van Azure

Het nieuwe mezze-achtige menu van Azure is geïnspireerd op Europa, Afrika en Azië.

Het restaurant is bedoeld om gerechten te delen en draait om verbinding en ontdekking, met een reeks inventieve kleine gerechten:

• In miso geroosterde aubergine
• Vleeskroketten met piquillopepers
• Gambas al ajillo, Spaanse garnalen met chili, knoflook en olijfolie
• Gekoelde en gekruide salade van watermeloen en feta
• Kreeft-orzo saganaki
• Eendenbout confit

Prime 7

Dit steakhouse krijgt vernieuwde klassieke recepten, geïnspireerd op bekende steakhouses zoals Daniel's in Miami.

Vernieuwde gerechten zijn onder meer:

• In eigen rook gegaarde en met honing geroosterde spare ribs met steakhouse-barbecuesaus
• Kreeft thermidor
• Halibut fish and chips met pittige yuzu-aioli en steak fries
• Geroosterde kipfilet met spinazie-porcinivulling
• Hashbrown-tempura met limoen-chilizout
• Truffel mac and cheese
• Lemon meringue pie
• The Ultimate Chocolate Dessert, een chocolademoussetaart van veertien lagen met dronken kersen
• Dubbele chocoladebrownie met tres leches-ijs

De recepten van Prime 7 zijn eerst te proeven op de Prestige, voordat ze later op de rest van de vloot worden uitgerold.

Volgens de rederij biedt de Prestige een culinaire reis langs elf verschillende eetgelegenheden. Zo kunnen gasten ook genieten van bekende favorieten zoals Compass Rose, Pacific Rim, Chartreuse, Sette Mari bij La Veranda en La Veranda zelf, plus Pool Grill en Coffee Connection, naast 24-uurs roomservice op de suite.